Categorie: Eten & drinken

Papieren rietjes zijn de nieuwe trend op het gebied van duurzaamheid. Ze zijn het perfecte alternatief voor plastic rietjes, die een groot probleem vormen voor het milieu. Papieren rietjes zijn gemaakt van natuurlijke materialen en zijn biologisch afbreekbaar. In deze blogpost vertellen we je alles wat je moet weten over papieren rietjes: waar ze vandaan komen, waarom ze zo populair zijn en waar je ze kunt kopen.

Waar komen papieren rietjes vandaan?

Papieren rietjes zijn niet nieuw. In de jaren 60 werden papieren rietjes al gebruikt als een alternatief voor plastic rietjes. Echter, door de opkomst van goedkope plastic rietjes werden papieren rietjes steeds minder populair. Maar met de groeiende bewustwording van de milieuproblematiek zijn papieren rietjes weer terug van weggeweest.

Waarom zijn papieren rietjes zo populair?

Papieren rietjes zijn erg populair vanwege hun duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. Hieronder volgen enkele redenen waarom mensen de voorkeur geven aan papieren rietjes:

• Biologisch afbreekbaar: Papieren rietjes zijn gemaakt van natuurlijke materialen, zoals papier en inkt op waterbasis. Dit betekent dat ze biologisch afbreekbaar zijn en geen schade aan het milieu veroorzaken.
• Geen plastic: Plastic is een groot probleem voor het milieu. Plastic rietjes worden vaak weggegooid na slechts één gebruik en blijven duizenden jaren in het milieu. Papieren rietjes zijn een goed alternatief omdat ze geen plastic bevatten.
• Duurzaam: Papieren rietjes zijn gemaakt van duurzame materialen en kunnen meerdere keren worden gebruikt voordat ze worden weggegooid.
• Stijlvol: Papieren rietjes zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en patronen en kunnen worden aangepast aan elk feestthema. Hierdoor zijn ze niet alleen duurzaam, maar ook stijlvol.

Waarom zijn papieren rietjes duurzaam?

Papieren rietjes zijn duurzaam omdat ze gemaakt zijn van natuurlijke materialen en biologisch afbreekbaar zijn. Ze veroorzaken geen schade aan het milieu en zijn een goed alternatief voor plastic rietjes, die een groot probleem vormen voor het milieu. Bovendien zijn papieren rietjes gemaakt van duurzame materialen en kunnen ze meerdere keren worden gebruikt voordat ze worden weggegooid. Dit maakt ze een milieuvriendelijk en duurzaam alternatief voor plastic rietjes.

Waarom zijn plastic rietjes slecht?

Plastic rietjes zijn slecht voor het milieu omdat ze niet biologisch afbreekbaar zijn en daardoor duizenden jaren in het milieu kunnen blijven. Dit kan leiden tot ernstige gevolgen voor het ecosysteem, zoals verstikking van dieren en vervuiling van waterbronnen. Daarnaast wordt er voor de productie van plastic rietjes vaak aardolie gebruikt, wat een niet-hernieuwbare grondstof is. Het gebruik van plastic rietjes draagt bij aan de plasticvervuiling en heeft daarom een negatief effect op het milieu en de gezondheid van mens en dier.

Bedrijfscatering is een geweldige manier om een professionele en smaakvolle maaltijd te serveren tijdens een zakelijke bijeenkomst, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de logistiek en de voorbereidingen. Of het nu gaat om een vergadering, een training of een teambuilding sessie, een cateraar kan u helpen om een luxe lunch op kantoor te realiseren.

Professioneel en smaakvol

Een goede cateraar zorgt voor een professionele en smaakvolle maaltijd voor uw gasten. Dit betekent dat de cateraar een grote verscheidenheid aan gerechten aanbiedt, van vegetarisch tot glutenvrij, om te zorgen dat iedereen aan zijn of haar wensen kan voldoen. Bovendien zorgt de cateraar ook voor de presentatie van de gerechten, zodat uw gasten zich echt kunnen verwennen met een smaakvolle maaltijd.

Logistiek en voorbereidingen

Broodjes catering is een geweldige manier om u te ontlasten van de logistiek en de voorbereidingen van een zakelijke bijeenkomst. Een cateraar zorgt voor de levering van de gerechten, de opbouw van de buffetten en het opruimen van het serviesgoed en bestek. Hierdoor kunt u zich concentreren op andere belangrijke aspecten van uw bijeenkomst, zoals de gasten ontvangen en de agenda.

Gedenkwaardige bijeenkomst

Bedrijfscatering kan helpen om een gedenkwaardige bijeenkomst te creëren. Door de professionele en smaakvolle maaltijd, de logistiek en voorbereidingen en de presentatie van de gerechten, zorgt de cateraar ervoor dat uw gasten zich echt kunnen verwennen met een heerlijke maaltijd. Bovendien kan de cateraar ook helpen bij de keuze van de juiste gerechten, de presentatie en de opmaak van de buffetten, zodat uw bijeenkomst een gedenkwaardige bijeenkomst wordt.

Broodjes Catering 

Broodjes Catering is een bedrijf dat zich specifiek richt op bedrijfscatering. Met een grote verscheidenheid aan gerechten, van vegetarisch tot glutenvrij, biedt en zij een professionele en smaakvolle maaltijd voor elke zakelijke bijeenkomst. Bovendien zorgen zij voor de logistiek en voorbereidingen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over de praktische kant van de catering. Of het nu gaat om een vergadering, een training of een teambuilding sessie. Broodjes Catering kan u helpen om een gedenkwaardige bijeenkomst te creëren. Neem gerust contact op met hun voor meer informatie en om uw bijeenkomst te bespreken, zij helpen u graag verder.

Vragen over bedrijfscatering:

1. Wat zijn de voordelen van bedrijfscatering?

Bedrijfscatering biedt professionele en smaakvolle maaltijden voor zakelijke bijeenkomsten, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de logistiek en voorbereidingen.

2. Wat voor soort gerechten biedt Broodjes Catering aan voor een zakelijke bijeenkomst?

Broodjes Catering biedt een grote verscheidenheid aan gerechten, van vegetarisch tot glutenvrij, om te zorgen dat iedereen aan zijn of haar wensen kan voldoen.

3. Kan ik speciale verzoeken of dieetwensen doorgeven aan Broodjes Catering voor een zakelijke bijeenkomst?

Ja, u kunt altijd speciale verzoeken of dieetwensen doorgeven aan Broodjes Catering en zij zullen proberen deze zo goed mogelijk in te willigen.

De drank rum is een speciale drank met een nog specialere bereidingswijze. In deze blog gaan we je stap voor stap uitleggen hoe echte rum wordt gemaakt.

Hoe wordt rum bereid?

Om rum te bereiden, zul je suikerrietmelasse nodig hebben. Suikerrietmalasse is een donkerbruine siroop die ontstaat als je suikerriet kookt. Als je de melasse verdunt met water zal het mengsel vergisten. Voor gisting is geen zuurstof nodig, met het proces gisting wordt suiker omgezet in alcohol en koolstofdioxide.

Er zijn verschillende methodes, het kan erg verschillen hoe lang de rum moet gisten, de ene rum doet er maar 2 dagen over terwijl een andere soort rum er wel 12 dagen over kan doen. een langzaam proces levert over het algemeen hogere alcholen dan met een snel proces. De rum wordt na het gisten gedistilleerd in een batchproces of continu proces.

Lichte rum die je in de winkel ziet, wordt meestal gedistilleerd in een continu proces. Voor de aromatische rum wordt het batchproces gebruikt.

Rum rijpen

De reden dat de ene rum doorzichtig is en de ander een geweldige donkerbruine kleur heeft is het rijpproces. Sommige rum gaat in houten vaten van 200 liter nadat het gedestilleerd is.

Door sommige producenten wordt kaneelsuiker toegevoegd, rum hoeft dus niet altijd bruin te zijn omdat ze in houten vaten hebben gerijpt.

We onderscheiden voor het rijpen 3 klassen. 0 tot 5 jaar is ongerijpt of kort gerijpt. 5 tot 10 jaar valt onder gerijpt, 15 en meer jaren is lang gerijpt.

Het kan dus zo zijn dat de rum die jij nu op het moment drinkt al 15 jaar of langer heeft liggen rijpen. kun jij je nog herinneren wat jij 15 jaar geleden deed? Waarschijnlijk niet.

Wat zijn de verschillende sterktes?

Zoals je zojuist hebt gelezen, kan het uiteindelijke alcoholpercentage verschillen. Dit is dus omdat het bereidingsproces invloed kan hebben op het alcohol percentage van de rum.

Standaard rum ligt rond de 40% alcohol, Navy Strength rum rond de 50%alcohol en alles boven Navy Strenght, Overproof rum vaak 75,5%+

Zelf het distilleerproces met eigen ogen ontdekken

Wil jij zelf ontdekken hoe rum wordt gemaakt? Bekijk dan onze distilleer workshop.

Het eerste glas is natuurlijk op ons! Zien we je binnenkort?

De bescheiden juteplant bestaat al eeuwen en in die tijd is hij voor van alles gebruikt, van het maken van touwen en zakken tot het weven van textiel. De laatste jaren is jute echter doorgedrongen tot de voedingsindustrie als duurzaam en milieuvriendelijk alternatief voor plastic verpakkingen. Laten we eens nader bekijken waarom jute steeds populairder wordt in de voedingsindustrie en hoe het de toekomst van duurzame verpakkingen zou kunnen bepalen.

Jute is een ongelooflijk veelzijdig materiaal dat op verschillende manieren kan worden gebruikt. Het is sterk en duurzaam, maar toch zacht en buigzaam, waardoor het perfect is voor een groot aantal toepassingen. Jute is ook 100% biologisch afbreekbaar en recyclebaar, waardoor het een milieuvriendelijke optie is in vergelijking met plastic verpakkingen.

Een jutezak is een soort zak gemaakt van jute, een sterke en duurzame natuurlijke vezel. Jute zakken worden vaak gebruikt voor het opslaan en vervoeren van voedsel en andere droge goederen, en ze worden vaak gebruikt in plaats van papieren of plastic zakken. Jute zakken zijn 100% biologisch afbreekbaar, waardoor ze een milieuvriendelijker optie zijn dan andere soorten zakken. Een jute zak is ook herbruikbaar, wat betekent dat ze meerdere keren kunnen worden gebruikt voordat ze worden gerecycled of gecomposteerd.

Er zijn een aantal redenen waarom jute steeds populairder wordt in de levensmiddelenindustrie. Om te beginnen zijn juteverpakkingen aanzienlijk goedkoper dan plastic verpakkingen. Bovendien vereist jute vanwege zijn natuurlijke eigenschappen geen extra chemicaliën of behandelingen tijdens het productieproces, wat de impact op het milieu verder vermindert. Jute verpakkingen zijn ook gevoelig voor afbraak door microben, wat betekent dat ze na verloop van tijd op natuurlijke wijze worden afgebroken als ze op de stortplaats terechtkomen.

De juteplant voorziet ons al eeuwen van nuttige materialen, maar zijn rol in de voedingsindustrie is nog maar net begonnen. Dankzij zijn veelzijdigheid, betaalbaarheid en duurzaamheid wordt jute al snel het verpakkingsmateriaal bij uitstek voor veel levensmiddelenbedrijven. Naarmate we evolueren naar een meer duurzame toekomst, is het waarschijnlijk dat we nog meer gebruik zullen zien van jute in de voedingsindustrie en daarbuiten.

Voedsel blijft veilig en behoudt zijn kwaliteit, voedingswaarde en smaak voor een langere periode als het op de juiste manier wordt bewaard in Dometic koelboxen of koelkasten. Zorg ervoor dat je voedsel in de juiste container bewaart, op de juiste temperatuur en voor de juiste hoeveelheid tijd. Het risico op voedselvergiftiging is lager dankzij een goede voedselbewaring. Het zal je ook helpen geld te besparen omdat je eten niet zo snel bederft. Hieronder vind je enkele tips voor het bewaren van je etenswaren in de koelkast.

Zorg goed voor je koelkast

Houd de temperatuur in je koelkast onder de 4,4 graden Celsius. Bacteriën die voedsel verpesten groeien langzaam of niet bij deze temperatuur. Een koelkast heeft ruimte nodig om de koude lucht te laten circuleren. Maak de koelkast een keer per week schoon. Om de verspreiding van schimmelsporen te voorkomen, gooi je beschimmeld voedsel in een zak Om schimmelsporen te verwijderen, maak je de voedselcontainer en de koelbox of koelkast schoon. Omdat schimmel zich snel op groenten en fruit verspreidt, moet je alle voorwerpen controleren die het besmette voedsel mogelijk heeft aangeraakt.

Vis, gevogelte en vlees bewaren

Alle voedingsmiddelen moeten in afgedekte containers worden bewaard of ingepakt. Bewaar verpakkingen met rauwe vis, vlees en gevogelte in een aparte plastic zak, kom of pan en bewaar ze op de onderste plank van de koelkast. Bewaar het voedsel in de winkelverpakking, tenzij de verpakking kapot is. Als je opnieuw moet inpakken, zorg er dan voor dat de opslagcontainers goed zijn afgesloten om vochtverlies en geurabsorptie te voorkomen. Het laagste schap is meestal het koelst en er komen daar geen sappen op andere maaltijden terecht. Gebruik verdeeld over de volgende dagen vers vlees, kip en vis. Gooi vlees, gevogelte of vis weg die een onaangename geur heeft. Een vettig of slijmerig oppervlak, of zelfs een verkleuring zijn ook slechte tekenen. Wat eieren betreft, als ze in hun verpakking worden bewaard in plaats van in het eierrek of in de deurplank, blijven ze langer vers. Gebruik de komende drie tot vijf weken je verse eieren rechtstreeks vanuit de doos..

Groenten en fruit bewaren

Als je nog groenten of fruit in je compressor koelboxen hebt, zorg er dan voor dat je deze zo snel mogelijk naar de koelkast verplaatst. Ze moeten allemaal worden gekoeld om ervoor te zorgen dat ze de volgende dag kunnen worden gebruikt. Vers voedsel mag pas vlak voor gebruik worden gewassen. Na het wassen moeten alle verse producten goed worden gedroogd met een papieren handdoek. Dat helpt bij het absorberen van vocht, wat handig is om het voedsel te bewaren. Vocht laat het voedsel namelijk veel sneller rotten. Fruit stoot ethyleengas uit, waardoor fruit minder lang kan worden bewaard. Bewaar fruit daarom indien mogelijk in een aparte bak, weg van de groenten. Gesneden, geschilde of gekookte groenten en fruit moeten ook worden gekoeld.

Zuivelproducten bewaren

Alle zuivelproducten moeten onmiddellijk worden gekoeld, bij voorkeur in de koelere achterkant van de koelkast. Zuivelproducten mogen niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Zorg ervoor dat ze in een gesloten container worden geplaatst om te voorkomen dat ze andere geuren absorberen. Doe de melk nooit terug in de originele container nadat deze is uitgeschonken. Het kan besmet zijn met vreemde organismen die leiden tot bederf en voedselvergiftiging.

Het gebruikt van folders als marketingmiddel wordt tegenwoordig steeds minder gebruikt. Veel bedrijven gaan over op online marketing strategieën om hun doelgroep te bereiken. Hoewel dit natuurlijk een goede manier is om naamsbekendheid te vergroten, zijn traditionele middelen als folders en flyers ook erg effectief. Wanneer je deze middelen op de juister manier inzet, kun je waardevolle reclame maken voor je bedrijf. Zeker voor restaurants zijn folders nog effectief. Restaurants hebben er baat bij dat de inwoners van de desbetreffende stad het restaurant kennen. In dit artikel leggen we je daarom uit hoe je op een effectieve manier reclame kunt maken voor je restaurant met behulp van een folder!

Maak een pakkende en professionele folder

Je hebt de creatieve vrijheid om de folder in te richten zoals jij dat wilt. Het is van belang dat je de huisstijl van je bedrijf door laat schijnen in je folder, op deze manier vergroot je de herkenbaarheid van de folder. Denk goed na over welke informatie je in de folder wilt plaatsen. Zorg ervoor dat deze informatie nuttig is, niet te uitgebreid, maar wel alle belangrijke aspecten van je bedrijf omvat. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk om de contactgegevens en de website op je folder te plaatsen. Wanneer je je restaurant wilt promoten, kun je er ook voor kiezen om je menu op de folder te plaatsen. Daarnaast is een zogeheten call to action ook belangrijk. In het geval van een restaurant kun je een kortingscode aanbieden op de folder, zodat je de potentiële klanten stimuleert om je restaurant te bezoeken. 

Kies het juiste moment van uitgave

Je kunt door middel van folders de juiste doelgroep bereiken, mits je hier goed onderzoek naar doet. Richt je je als restaurant bijvoorbeeld voornamelijk op studenten, dan zul je een tijd en plaats moeten vaststellen waar zij het vaakste zullen komen. Op dit moment kun je dan je folders gaan verspreiden. Folders zijn op deze manier het meest effectief, aangezien de folders bij de juiste mensen terecht komen. Het is dus belangrijk dat je hier onderzoek naar doet om je folders effectief in te zetten. Weet je niet zeker wat voor jouw marketingboodschap het ideale moment is? Geen paniek, er zijn veel marketingbureaus die graag met je meedenken. Waarschijnlijk zullen ze daar wel een vergoeding voor vragen, maar als jouw flyers daardoor extra effectief zijn, is dat de moeite zeker waard.

Heb jij nog een aantal biertjes in de koelkast liggen, waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken en vraag jij je af of je deze nog wel kunt drinken? Dan is het natuurlijk wel fijn om te weten of het überhaupt nog kan. Om je een eindje op weg te helpen, is het goed dat we eerst gaat kijken naar wat een houdbaarheidsdatum nu daadwerkelijk zegt over een bepaald product, in dit bijzondere geval dus over bier. Dus heb jij nog een aantal flesjes in de koelkast of kelder liggen en is de houdbaarheidsdatum verstreken, dan is het zeker verstandig om even goed op te letten.

Wat is het nu van een houdbaarheidsdatum?

Wanneer we het hebben over een houdbaarheidsdatum op producten, dan kunnen we deze indelen in twee verschillende categorieën. De eerste is de tenminste houdbaar tot en de andere is ‘te gebruiken tot’. De eerste is ook degene die staat vermeld op bier. Dit wil niets meer zeggen, dat na het verstrijken van deze datum de smaak, kleur en geur niet meer volledig kan worden gewaarborgd. Staat er te gebruiken tot, dan mag je het na deze datum niet meer eten of drinken. Hierbij moet je denken aan vleeswaren etc. Op bier staat dus tenminste houdbaar tot. Je kunt het dus prima naar de houdbaarheidsdatum drinken, maar let wel op! Een normaal biertje verliest namelijk juist wel z’n smaak, geur en kracht.

Bier is over datum wat nu?

Is je bier over datum en vraag jij je af wat je hiermee moet? Dan is het goed om in je achterhoofd te houden dat bieren boven de 10 % alleen maar beter worden naarmate de tijd vordert. Niet voor niets laten daarom ook ontzettend veel mensen een speciaalbiertje een paar maanden langer rijpen. Dit zorgt vaak voor een wat vollere smaak, doordat het proces van doorrijpen door de aanwezigheid van de verschillende aroma’s verder wordt voortgezet in de fles. Overigens geldt dit niet voor alle bieren. Een normale ‘pils’ met een alcoholpercentage van +/- 5% zal er niet heel veel beter op worden wanneer je deze enkele weken of zelfs maanden na het verstrijken van de datum. Een imperial bier daarentegen komt juist extra goed tot z’n recht wanneer je deze een tijdje langer laat rijpen. Heb je dus een favoriet biertje, dan is het goed er een aantal meer in te slaan, zodat je deze een aantal weken of maanden kunt laten rijpen.

Met een vacuüm koeling kun je groenten erg lang vers houden. Een koelcel kopen is best eenvoudig. Wellicht heb je er een nodig voor een onderneming of wellicht vind je het gewoonweg handig om er een te hebben. De opties zijn eindeloos. Er zijn eenvoudige koelcellen, koelcellen die je handmatig kan bedienen, koelcellen die met een bepaald systeem werken waardoor ze op een bepaalde manier aan en uit kunnen worden gezet en nog heel veel andere koelcellen. Een vacuüm koeling kan handig zijn als je niet veel ruimte hebt voor een koeling, maar wanneer je het wel toch fijn vindt om je eten zo goed mogelijk te kunnen koelen. Er wordt dan letterlijk gezogen en daardoor blijft het eten koel. Op die manier kun je het eten nog langer vers houden dan je gewend bent. Het is tevens een verschil met een normale koelkast. Iedereen heeft een normale koelkast om basisbehoeften mee te verkoelen, maar mocht je nou een gespecialiseerd apparaat nodig hebben, dan is het handig om bijvoorbeeld een vacuüm koeling of een koelcel aan te schaffen. 

Verschillende soorten groenten en hun werking

Er zijn uiteraard veel verschillende soorten groenten. Elk heeft een andere werking. Waar alle groenten in overeenkomen is dat ze allemaal op een gezonde manier bijdragen aan je lichaam. Een overschot is uiteraard nooit de bedoeling, maar verder kun je elke groente haast wel goed gebruiken. Elke groente heeft namelijk andere voedingsstoffen en vitamines die op een gezonde manier bijdragen aan je lichaam. Een goed advies zou zijn om elke dag rond de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram aan groenten te eten. Er zijn veel verschillende soorten groenten, alleen van tomaten bestaan er al ontzettend veel soorten. Daarnaast heb je groene groenten, rode groenten en nog veel meer andere kleuren. Je kunt groenten vaak per kleur in een categorie indelen. Deze hebben vaak ongeveer dezelfde voedingsstoffen en je zou deze voor elkaar kunnen vervangen bijvoorbeeld. Rode groenten staan erom bekend dat ze bevorderlijk zijn voor het hart. Groene groenten staan erom bekend dat ze veel foliumzuur bevatten en ook een hoog gehalte vitamine B. Hierdoor draagt dit ook weer op een goede en gezonde manier bij aan je lichaam. Elke groente is dus gezond en heeft een andere werking. Het is goed om genoeg groente te eten op een dag. 

Hoe bewaar je groenten goed?

Groenten koop je vaak in de supermarkt of bij de groenteboer. Deze liggen vaak los in het schap en niet per se in een koeling. Wat mensen soms niet opvalt, is dat het in supermarkten en groente shops kouder is dan bij je thuis. Daarom is belangrijk dat je groenten en fruit thuis dus niet zomaar los in je keuken neerlegt. In de supermarkt worden de groenten koud bewaard, dus thuis moet dit eigenlijk ook. Er zijn weliswaar een aantal groenten die buiten de koelkast kunnen worden bewaard, maar het gros zal toch echt in de koelkast moeten worden bewaard. Om groentes dus te bewaren in een fruitmand is niet echt aan te raden. Heb je nou specialistisch materiaal nodig om groente te koelen, dan kun je wellicht een koelcel of een vriescel aanschaffen. Hierin ben je ervan verzekerd dat je groentes niet zullen bederven en langere tijd vers zullen blijven.